오늘은 간단하면서도 맛있는 유부우동, 크림 파스타, 치즈스틱, 피클 레시피를 소개할게요! 집에서도 외식 느낌을 낼 수 있는 조합으로 준비해 보세요. 😊
🍜 유부우동 레시피
재료:
- 우동면 1인분
- 유부 3~4장
- 다시마 육수 500ml (또는 가쓰오 육수)
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 대파, 후추 약간
만드는 법:
- 냄비에 다시마 육수를 넣고 끓인 후 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
- 유부는 뜨거운 물에 한 번 헹궈 기름기를 제거한 후 국물에 넣어 2~3분간 끓인다.
- 우동면을 넣고 1~2분간 더 끓인다.
- 그릇에 담고 대파를 올리면 완성!
⚠️ 주의 사항
- 유부는 기름을 제거해야 국물이 깔끔해져요.
- 국물의 감칠맛을 원하면 가쓰오부시를 추가하면 좋아요.
📌 TIP:
- 기호에 따라 유부초밥용 유부를 사용하면 달달한 맛이 더해져요.
- 온센 타마고(반숙 계란)를 올리면 더 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.
🍝 크림 파스타 레시피
재료:
- 스파게티 면 100g
- 생크림 200ml
- 우유 100ml
- 버터 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 양파 1/4개 (다지기)
- 베이컨 또는 새우 50g
- 파마산 치즈가루 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법:
- 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 8~9분간 삶는다.
- 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 볶는다.
- 베이컨(또는 새우)을 넣고 익힌 후 생크림과 우유를 부어 끓인다.
- 면을 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 파마산 치즈를 넣어 섞으면 완성!
⚠️ 주의 사항
- 소스를 너무 오래 끓이면 걸쭉해질 수 있으니 적당히 끓여 주세요.
- 간을 할 때 치즈가 들어가기 때문에 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
📌 TIP:
- 진한 맛을 원하면 치즈(체다 또는 모짜렐라)를 추가해 주세요.
- 면수를 조금 남겨서 소스에 섞으면 더 부드러운 크림 파스타가 됩니다.
- 모짜렐라 치즈 200g
- 밀가루 1/2컵
- 달걀 1개
- 빵가루 1컵
- 소금, 후추 약간
- 식용유 적당량
- 모짜렐라 치즈를 적당한 크기로 잘라 준비한다.
- 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻혀 준다.
- 바삭한 식감을 위해 한 번 더 달걀물 → 빵가루를 입힌다.
- 180℃ 기름에 넣고 1~2분간 튀긴 후 건져내면 완성!
- 너무 오래 튀기면 치즈가 녹아 흘러나올 수 있으니 주의하세요.
- 빵가루를 두 번 묻히면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
- 냉동실에서 10분 정도 얼렸다가 튀기면 치즈가 덜 녹아내려요.
- 케첩이나 허니 머스타드를 곁들이면 더욱 맛있어요.
- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 식초 1컵
- 설탕 1컵
- 물 1컵
- 소금 1작은술
- 통후추, 월계수 잎 (선택)
- 오이, 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 냄비에 식초, 설탕, 물, 소금을 넣고 한소끔 끓인 후 식힌다.
- 썰어둔 채소를 용기에 담고 식힌 피클물을 부어 냉장고에서 반나절 이상 숙성시키면 완성!
- 너무 오래 두면 채소가 무를 수 있으니 1~2주 내로 먹는 것이 좋아요.
- 단맛과 신맛은 기호에 맞게 조절하세요.
- 매운맛을 원하면 청양고추를 추가하면 좋아요.
- 레몬 슬라이스를 넣으면 향긋한 피클을 만들 수 있어요.
🧀 치즈스틱 레시피
재료:
만드는 법:
⚠️ 주의 사항
📌 TIP:
🥒 피클 레시피 (오이, 양파, 당근)
재료:
만드는 법:
⚠️ 주의 사항
📌 TIP:
오늘도 맛있는 한 끼, 직접 만들어 보세요! 😊
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