오늘은 따뜻하고 든든한 닭곰탕, 바삭한 돈가스, 상큼한 양배추 샐러드, 고소한 단호박구이 레시피를 소개해 드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 집에서 맛있게 만들어 보세요!
🍲 닭곰탕 레시피
재료:
- 닭 한 마리 (800g~1kg)
- 대파 1대
- 마늘 6~8알
- 양파 1개
- 국간장 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 물 2L
- 찹쌀 1/2컵 (선택)
- 당면 (선택)
만드는 법:
- 닭은 깨끗이 씻고, 냄비에 물을 넉넉히 받아 5분간 데친 후 첫 물은 버린다.
- 다시 냄비에 닭, 물 2L, 마늘, 양파, 대파를 넣고 중약불에서 50~60분 끓인다.
- 닭을 꺼내 살을 발라낸 후 국물에 다시 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 기호에 따라 당면이나 찹쌀밥을 추가하면 더욱 든든한 닭곰탕 완성!
⚠️ 주의 사항
- 닭을 처음 데쳐주면 불순물이 제거되어 국물이 더 깔끔해져요.
- 국간장은 너무 많이 넣으면 닭곰탕의 맑은 색이 탁해질 수 있어요.
📌 TIP:
- 대파와 마늘을 충분히 넣으면 국물이 더 깊은 맛이 나요.
- 기호에 따라 소금 대신 멸치액젓을 약간 넣어도 감칠맛이 살아나요.
🍖 돈가스 레시피
재료:
- 돼지고기 등심 2장 (200g)
- 밀가루 1/2컵
- 달걀 1개
- 빵가루 1컵
- 소금, 후추 약간
- 식용유 적당량
만드는 법:
- 돼지고기 등심을 칼등으로 두드려 얇게 편 후 소금, 후추로 간한다.
- 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
- 170℃로 예열한 기름에 4~5분간 바삭하게 튀긴다.
- 키친타월에 올려 기름을 빼고, 돈가스 소스와 곁들여 완성!
⚠️ 주의 사항
- 기름 온도가 너무 낮으면 돈가스가 기름을 흡수해 눅눅해져요.
- 빵가루는 고기에 잘 달라붙도록 손으로 꼭 눌러주세요.
📌 TIP:
- 튀김 옷을 두껍게 입히고 싶다면 빵가루를 한 번 더 묻혀서 튀겨보세요.
- 돈가스 소스가 없다면 케첩과 우스터소스를 섞어도 좋아요.
🥗 양배추 샐러드 레시피
재료:
- 양배추 1/4개 (채 썰기)
- 당근 1/4개 (채 썰기)
- 마요네즈 3큰술
- 레몬즙 1작은술
- 설탕 1작은술
- 소금 약간
만드는 법:
- 양배추와 당근을 얇게 채 썬 후 찬물에 담가 아삭하게 만든다.
- 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금을 섞어 드레싱을 만든다.
- 물기를 제거한 채소에 드레싱을 버무려 완성!
⚠️ 주의 사항
- 양배추는 찬물에 담갔다가 건지면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.
- 마요네즈를 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 기호에 따라 조절하세요.
📌 TIP:
- 기호에 따라 요거트 드레싱을 추가하면 더욱 상큼한 맛을 낼 수 있어요.
- 양배추를 살짝 데쳐 사용하면 부드러운 샐러드가 돼요.
🎃 단호박구이 레시피
재료:
- 단호박 1/2개
- 올리브유 1큰술
- 꿀 1큰술
- 소금 약간
- 계피 가루 (선택)
만드는 법:
- 단호박을 먹기 좋은 크기로 자르고 씨를 제거한다.
- 꿀, 올리브유, 소금을 고루 바른다.
- 180℃로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에서 15~20분 구우면 완성!
⚠️ 주의 사항
- 단호박이 단단하므로 자를 때 손 조심하세요.
- 너무 오래 구우면 수분이 빠져 퍽퍽해질 수 있어요.
📌 TIP:
- 구운 단호박에 견과류나 크림치즈를 곁들이면 더욱 맛있어요.
- 계피 가루를 뿌리면 더욱 향긋한 단맛을 즐길 수 있어요.
집에서 간단하게 만들 수 있는 한 끼 레시피! 맛있게 만들어 드시고, 행복한 식사 시간 보내세요 😊
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