1. 순두부찌개 레시피 🍲
재료: 순두부 1팩, 돼지고기 100g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 마늘 2쪽, 계란 1개, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름, 소금, 후추
조리법:
- 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 참기름에 볶습니다. 🥓
- 양파, 대파, 청양고추를 썰어 돼지고기와 함께 볶습니다. 🧅🌶️
- 마늘을 다져 넣고 고춧가루를 넣어 볶습니다. 🧄🌶️
- 물을 붓고 끓인 후 순두부를 넣습니다. 💧
- 국간장을 넣고 간을 맞춥니다. 🍶
- 마지막으로 계란을 넣고 살짝 익힌 후 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 🍳
주의사항:
- 순두부는 마지막에 넣어 너무 오래 끓이지 않도록 합니다. ⏰
- 청양고추의 양은 취향에 따라 조절하세요. 🌶️
- 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 천천히 끓입니다. 🔥
- 계란은 반숙으로 먹는 것이 좋습니다. 🍳
2. 치킨너겟 레시피 🍗
재료: 닭 가슴살 300g, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 소금 약간, 후추 약간, 식용유
조리법:
- 닭 가슴살을 한 입 크기로 잘라 소금과 후추로 밑간합니다. 🍗
- 밀가루에 닭 가슴살을 골고루 묻힙니다. 🍞
- 풀어놓은 달걀에 적셔 빵가루를 입힙니다. 🍳
- 팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 튀깁니다. 🍳
주의사항:
- 기름 온도는 170도를 유지해주세요. 🌡️
- 너무 두껍게 자르면 속이 안 익을 수 있습니다. ⚖️
- 빵가루는 너무 두껍게 묻히지 않도록 합니다. 🍞
- 한 번에 너무 많은 양을 튀기지 마세요. 🍗
3. 콩나물무침 레시피 🌱
재료: 콩나물 200g, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨
조리법:
- 콩나물을 깨끗이 씻어 끓는 물에 데칩니다. 💦
- 데친 콩나물을 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다. ❄️
- 다진 마늘, 소금, 참기름을 넣고 골고루 무칩니다. 🌿
- 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다. 🌾
주의사항:
- 콩나물은 너무 오래 데치지 않습니다 (아삭한 식감 유지). 🕰️
- 물기를 확실히 제거해야 맛있게 무쳐집니다. 💧
- 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아있습니다. 🌰
- 생콩나물은 반드시 깨끗이 씻어 사용하세요. 🚿
4. 브로콜리 초장무침 레시피 🥦
재료: 브로콜리 1송이, 초장 (고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술)
조리법:
- 브로콜리를 한 입 크기로 자르고 끓는 물에 살짝 데칩니다. 💦
- 데친 브로콜리를 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다. ❄️
- 초장을 만들기 위해 고추장, 식초, 설탕, 물을 섞습니다. 🥄
- 브로콜리에 초장을 골고루 무쳐줍니다. 🌶️
주의사항:
- 브로콜리는 살짝만 데쳐 아삭한 식감을 유지하세요. 🥦
- 초장은 브로콜리가 식은 후에 무쳐야 합니다. 🍴
- 초장은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞추세요. ⚖️
- 너무 오래 두면 브로콜리가 물러질 수 있으니 먹기 직전에 무치는 것이 좋습니다. 🕰️
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